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Newsletter di marzo 2017

In febbraio la reddittività dell'allevamento suinicolo italiano è peggiorata del -1,9% rispetto al mese precedente, cosi come quella della macellazione che è calata del -11,0% (dato condizionato dal repentino calo del prezzo dei lombi). Negativa anche la reddittività della fase di stagionatura dei prosciutti sia Dop (-1,1% per la tipologia pesante e -2,4% per quella leggera), che per la produzione di prodotti non tipici.

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