Back News Notizie dall'Italia Prezzi delle carni suine: CUN del 03/08/2018

Prezzi delle carni suine: CUN del 03/08/2018

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (3 agosto 2018), il prezzo della coscia fresca pesante destinata a produzioni tipiche è rimasto fermo a 4,580 euro/kg, mentre la quotazione della leggera è scesa a 4,360 euro/kg (-1,1%). Variazioni negative si sono registrate anche per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche scambiate a 2,830 euro/kg per le leggere (-1,7%) ed a 3,810 euro/kg per quelle pesanti (-1,3%). E' cresciuto, invece, del +7,9% il prezzo del lombo taglio Padova (4,100 euro/kg).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione prezzi e mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.