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Newsletter di gennaio 2018

In dicembre la reddittività dell'allevamento suinicolo italiano è peggiorata rispetto al mese precedente (-1,5%), mentre quella della macellazione è cresicuta del +2,2%. Aumenta anche la reddittività della fase di stagionatura dei prosciutti: +1% per i DOP e +4% per i non tipici.

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