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Newsletter di febbraio 2019

In gennaio la redditività dell'allevamento suinicolo italiano è diminuita del -1,4% rispetto al mese precedente, mentre quella della macellazione è calata del -4,1% sempre su base congiunturale. In diminuzione anche la reddittività dei prosciutti stagionati, sia destinati al circuito delle DOP che per quelli non tipici.

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