Prezzi delle carni suine: CUN del 20/01/2023

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (20 gennaio 2023), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 5,370 euro/kg per il prodotto leggero (+0,8%) ed a 5,900 euro/kg per quello pesante (+0,5%). In aumento anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, fissate a 4,700 euro/kg per il prodotto leggero (+0,6%) ed a 5,040 euro/kg per quello pesante (+0,8%). Sale a 3,600 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+2,9% rispetto al dato precedente).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.