Prezzi delle carni suine: CUN del 09/08/2019

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (9 agosto 2019), il prezzo della coscia fresca leggera destinata a produzioni tipiche è salito a 3,340 euro/kg (+0,6%), mentre la quotazione di quella pesante è salita del +1,3%, per un dato di 3,900 euro/kg. Medesimo andamento si è registrato anche per le cosce fesche destinate a produzioni NON DOP, con il prezzo della leggera in aumento del +0,7% (2,860 euro/kg), mentre per la tipologia più pesante il dato è salito a 3,410 euro/kg (+1,5%). Ancora crescita  la quotazione del lombo taglio Padova (+4,6%), fissata a 4,550 euro/kg.
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.