Prezzi delle carni suine: CUN del 12/01/2023

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (12 gennaio 2023), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 5,330 euro/kg per il prodotto leggero (+0,6%) ed a 5,870 euro/kg per quello pesante (+0,5%). Restano stabili le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, confermate a 4,670 euro/kg per il prodotto leggero ed a 5,000 euro/kg per quello pesante. Fermo a 3,500 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.