Prezzi delle carni suine: CUN del 12/02/2021

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (12 febbraio 2021), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 3,280 euro/kg per la tipologia leggera (+0,6%) e a 3,920 euro/kg per quella pesante (+0,8%). Medesimo andamento si è registrato per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con variazioni del +0,7% per la coscia leggera (2,890 euro/kg) e del +0,6% per quella pesante (3,280 euro/kg). In rialzo a 3,250 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+4,8% rispetto al dato precedente).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.