Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (19 gennaio 2024), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi a 5,540 euro/kg per il prodotto leggero (-0,5%) e a 6,030 euro/kg per quello pesante (-0,5%). In calo anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, che si sono fermate a 4,670 euro/kg (-0,6%) e 4,950 euro/kg (-1,0%) rispettivamente per prodotto leggero e pesante. Fermo a 3,900 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 19/01/2024
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