Prezzi delle carni suine: CUN del 22/01/2021

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (22 gennaio 2021), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 3,200 euro/kg per la tipologia leggera (+1,3%) e a 3,840 euro/kg per quella pesante (+1,1%). Medesimo andamento si è registrato per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con variazioni del +1,4% per la coscia leggera (2,820 euro/kg) e del +1,3% per quella pesante (3,210 euro/kg). Scende a 3,000 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (-3,2% rispetto al dato precedente).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.