Prezzi delle carni suine: CUN del 13/03/2020

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (13 marzo 2020), i prezzi delle cosce fresche sono diminuiti, toccando i dati più bassi da agosto dello scorso anno. Le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scese a 3,400 euro/kg per la leggera (-2,9%) e 4,160 euro/kg per quella pesante (-2,3%). In calo anche i prezzi delle cosce fresche per crudi non tipici, con il prodotto leggero che ha fatto registrare un valore di 3,030 euro/kg (-1,6% rispetto al dato precedente) e quello pesante di 3,590 euro/kg. E' salito a 4,050 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+14,1%).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.