Prezzi settimanali suini
Mercato 29 settembre 2022 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato | ||
| 144-152 kg | 1.949 | +0.2% |
| 152-160 kg | 1.979 | +0.2% |
| 160-176 kg | 2.039 | +0.2% |
| Suini da macello circuito non tutelato | ||
| 90-115 kg | 1.754 | +0.2% |
| 144-152 kg | 1.814 | +0.2% |
| 152-160 kg | 1.844 | +0.2% |
| 160-176 kg | 1.904 | +0.2% |
| Scrofe da macello | ||
| Scrofe da macello | non formulato | - |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 52.700 | 0.0% |
| 30 kg | 3.260 | +0.9% |
| 40 kg | 2.818 | +0.9% |
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 23 settembre 2022 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 5.200 | 0.0% |
| da 13 a 16 kg | 5.740 | 0.0% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 4.640 | 0.0% |
| da 12 kg e oltre | 4.970 | 0.0% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 4.700 | 0.0% |
| Taglio Bologna | 4.700 | 0.0% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 6.000 | 0.0% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 4.360 | 0.0% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 3.400 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 4.200 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1867.0 | +0.9% |
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