Prezzi settimanali suini
Mercato 5 dicembre 2024 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato | ||
| 144-152 kg | non formulato | - |
| 152-160 kg | non formulato | - |
| 160-176 kg | non formulato | - |
| Suini da macello circuito non tutelato | ||
| 90-115 kg | non formulato | - |
| 144-152 kg | non formulato | - |
| 152-160 kg | non formulato | - |
| 160-176 kg | non formulato | - |
| Scrofe da macello | ||
| Franco partenza - prezzo minimo | 0.812 | -2.2% |
| Franco arrivo - prezzo massimo | 0.982 | -1.8% |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 68.900 | +1.5% |
| 30 kg | 3.445 | 0.0% |
| 40 kg | 2.837 | 0.0% |
| ||
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 6 dicembre 2024 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 6.040 | -0.7% |
| da 13 a 16 kg | 6.440 | -0.6% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 5.060 | -0.8% |
| da 12 kg e oltre | 5.220 | -0.8% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 4.300 | +2.4% |
| Taglio Bologna | 4.300 | +4.9% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 6.150 | -1.6% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 5.150 | -2.1% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 4.250 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 5.050 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1439.0 | -1.1% |
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