Prezzi settimanali suini
Mercato 16 gennaio 2020 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato | ||
| 144-152 kg | 1.579 | -2.4% |
| 152-160 kg | 1.609 | -2.3% |
| 160-176 kg | 1.669 | -2.2% |
| Suini da macello circuito non tutelato | ||
| 90-115 kg | 1.432 | -2.6% |
| 144-152 kg | 1.492 | -2.5% |
| 152-160 kg | 1.522 | -2.4% |
| 160-176 kg | 1.582 | -2.3% |
| Scrofe da macello | ||
| Scrofe da macello | non formulato | - |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 58.750 | +1.7% |
| 30 kg | 3.295 | +2.8% |
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 17 gennaio 2020 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 3.570 | 0.0% |
| da 13 a 16 kg | 4.290 | 0.0% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 3.130 | 0.0% |
| da 12 kg e oltre | 3.790 | 0.0% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 3.650 | -12.0% |
| Taglio Bologna | 3.600 | -12.2% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 4.830 | 0.0% |
| Pancetta fresca | ||
| Sqaudrata 4/5 kg | 4.760 | -2.9% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 2.900 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 3.700 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1226.0 | -1.4% |
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