Mercato 17 ottobre 2019

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato  
144-152 kg1.645+1.4%
152-160 kg1.675+1.4%
160-176 kg1.735+1.3%
Suini da macello circuito non tutelato  
90-115 kg1.491+1.5%
144-152 kg1.551+1.4%
152-160 kg1.581+1.4%
160-176 kg1.641+1.4%
Scrofe da macello  
Scrofe da macello0.778+1.0%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)45.9500.0%
30 kg 2.5750.0%

Mercato 11 ottobre 2019

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg3.600+1.1%
da 13 a 16 kg4.310+0.9%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg3.110+1.0%
da 12 kg e oltre3.770+0.8%
Lombi  
Taglio Padova3.900+5.4%
Taglio Bologna3.7500.0%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre4.680-3.1%
Pancetta fresca  
Sqaudrata 4/5 kg4.180+2.0%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm2.900+3.6%
Spessore 4 cm3.700+2.8%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1158.0+1.1%

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Newsletter suini ottobre 2019

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