Mercato 8 giugno 2023

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato  
144-152 kg1.9820.0%
152-160 kg2.0120.0%
160-176 kg2.0720.0%
Suini da macello circuito non tutelato  
90-115 kg1.752+0.1%
144-152 kg1.812+0.1%
152-160 kg1.842+0.1%
160-176 kg1.902+0.1%
Scrofe da macello  
Franco partenza - prezzo minimo0.7900.0%
Franco arrivo - prezzo massimo0.9600.0%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)70.4300.0%
30 kg4.555-0.2%
40 kg3.878-0.1%

 

Mercato 9 giugno 2023

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg5.5300.0%
da 13 a 16 kg6.0200.0%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg4.7500.0%
da 12 kg e oltre5.0500.0%
Lombi  
Taglio Padova4.3000.0%
Taglio Bologna4.2000.0%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre6.1000.0%
Pancetta fresca  
Squadrata 4/5 kg4.230-1.2%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm3.6000.0%
Spessore 4 cm4.4000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1330.00.0%
 

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Newsletter suini giugno 2023

In maggio i prezzi dei suini da macello sono calati, pur rimanendo su livelli elevati. Stabili le quotazioni dei suini da allevamento.
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