Mercato 6 giugno 2024

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato*  
144-152 kg1.812-1.7%
152-160 kg1.842-1.7%
160-176 kg1.902-1.7%
Suini da macello circuito non tutelato*  
90-115 kg1.514-1.2%
144-152 kg1.574-1.1%
152-160 kg1.604-1.1%
160-176 kg1.664-1.1%
Scrofe da macello  
Franco partenza - prezzo minimo0.705-2.1%
Franco arrivo - prezzo massimo0.875-1.7%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)79.750-1.2%
30 kg4.726-2.4%
40 kg3.892-2.3%

*Prezzi calcolati come media del range fornito dalla Commissione.
*Variazioni calcolate rispetto all'ultima precedente disponibile

Mercato 7 giugno 2024

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg5.4200.0%
da 13 a 16 kg5.8000.0%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg4.2900.0%
da 12 kg e oltre4.4400.0%
Lombi  
Taglio Padova4.5000.0%
Taglio Bologna4.5000.0%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre6.8500.0%
Pancetta fresca  
Squadrata 4/5 kg4.8300.0%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm3.8000.0%
Spessore 4 cm4.6000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1305.0+0.8%
 

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