Prezzi settimanali suini
Mercato 25 luglio 2024 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato | ||
| 144-152 kg | 1.882 | +2.0% |
| 152-160 kg | 1.912 | +2.0% |
| 160-176 kg | 1.972 | +1.9% |
| Suini da macello circuito non tutelato | ||
| 90-115 kg | 1.609 | +2.4% |
| 144-152 kg | 1.669 | +2.3% |
| 152-160 kg | 1.699 | +2.2% |
| 160-176 kg | 1.759 | +2.1% |
| Scrofe da macello | ||
| Franco partenza - prezzo minimo | 0.735 | +2.1% |
| Franco arrivo - prezzo massimo | 0.905 | +1.7% |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 75.000 | -1.8%* |
| 30 kg | 4.210 | -3.4%* |
| 40 kg | 3.461 | -3.5%* |
* variazione calcolata rispetto all'ultima quotazione disponibile | ||
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 26 luglio 2024 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 5.460 | +0.4% |
| da 13 a 16 kg | 5.840 | +0.3% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 4.470 | +0.4% |
| da 12 kg e oltre | 4.620 | +0.4% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 4.500 | +7.1% |
| Taglio Bologna | 4.100 | +2.5% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 6.900 | +0.7% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 4.340 | 0.0% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 3.800 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 4.600 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1315.0 | 0.0% |
News
Prezzi delle carni suine: CUN del 26/07/2024
Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (26 luglio 2024), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a...
Prezzi dei suini da macello: CUN del 25/07/2024
Nell'ultima riunione della Cun suini da macello (25 luglio 2024), il prezzo dei suini da macello di 160-176 kg (circuito tutelato) è salito a 1,972...
Prezzi delle scrofe da macello: CUN del 25/07/2024
Nell'ultima riunione della Cun scrofe da macello (25 luglio 2024), i prezzi delle scrofe da macello sono saliti 0,735 euro/kg (+2,1%) per il prodotto...
Newsletter
Newsletter suini luglio 2024
In giugno i prezzi dei suini da macello da allevamento e delle scrofe da macello sono diminuiti su base congiunturale.
Cala, su base congiunturale, la...
Eventi
Pork Monitor - evento finale
Mercoledì 8 marzo 2023 dalle ore 10:00, presso il Tecnopolo, Piazzale Europa 1, a Reggio Emilia si è svolto l'evento finale del Progretto Pork Monitor...