Mercato 17 settembre 2020

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato*  
144-152 kg1.461+2.6%
152-160 kg1.491+2.6%
160-176 kg1.551+2.5%
Suini da macello circuito non tutelato*  
90-115 kg1.289+3.0%
144-152 kg1.349+2.9%
152-160 kg1.379+2.8%
160-176 kg1.439+2.7%
Scrofe da macello  
Scrofe da macello0.586+3.2%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)41.700+0.5%
30 kg2.390+1.9%
*Prezzi definiti come range di prezzo  

Mercato 18 settembre 2020

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg3.170+1.9%
da 13 a 16 kg3.790+2.2%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg2.780+1.8%
da 12 kg e oltre3.140+2.3%
Lombi  
Taglio Padova4.000+2.6%
Taglio Bologna3.6000.0%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre5.280+1.1%
Pancetta fresca  
Squadrata 4/5 kg4.520+2.7%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm2.9000.0%
Spessore 4 cm3.7000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1106.0+1.3%

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