Mercato 8 maggio 2025

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato  
144-152 kgnon formulato-
152-160 kgnon formulato-
160-176 kgnon formulato-
Suini da macello circuito non tutelato  
90-115 kgnon formulato-
144-152 kgnon formulato-
152-160 kgnon formulato-
160-176 kgnon formulato-
Scrofe da macello  
Franco partenza - prezzo minimo0.6600.0%
Franco arrivo - prezzo massimo0.8300.0%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)76.5500.0%
30 kg4.378+0.9%
40 kg3.694+0.8%

 

 

 

Mercato 9 maggio 2025

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg5.5100.0%
da 13 a 16 kg5.5400.0%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg4.5200.0%
da 12 kg e oltre4.5100.0%
Lombi  
Taglio Padova4.000-13.0%
Taglio Bologna3.800-9.5%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre6.0200.0%
Pancetta fresca  
Squadrata 4/5 kg4.9500.0%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm4.2000.0%
Spessore 4 cm5.0000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1467.00.0%
 

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