Mercato 22 agosto 2019

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato  
144-152 kg1.538+2.9%
152-160 kg1.568+2.9%
160-176 kg1.628+2.8%
Suini da macello circuito non tutelato  
90-115 kg1.387+2.9%
144-152 kg1.447+2.8%
152-160 kg1.477+2.7%
160-176 kg1.537+2.6%
Scrofe da macello  
Scrofe da macello0.710+6.0%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)45.9500.0%
30 kg 2.730-1.3%

Mercato 9 agosto 2019

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg3.340 +0.6%
da 13 a 16 kg3.900+1.3%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg2.860+0.7%
da 12 kg e oltre3.410+1.5%
Lombi  
Taglio Padova4.550+4.6%
Taglio Bologna3.850+2.7%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre5.170+1.8%
Pancetta fresca  
Sqaudrata 4/5 kg3.580+1.4%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm2.5500.0%
Spessore 4 cm3.3500.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1018.0+1.4%

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Prezzi dei suini da macello: CUN del 22/08/2019

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Newsletter suini agosto 2019

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Quale futuro per il prosciutto - Criticità e prospettive sul mercato del prosciutto

Giovedì 23 maggio 2019 dalle ore 10:30, presso l'Auditorium Tecnopolo, piazzale Europa 1 - Reggio Emilia, in occasione del convegno Quale futuro per...

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