Mercato 29 luglio 2021

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato*  
144-152 kg1.530+2.9%
152-160 kg1.560+2.8%
160-176 kg1.620+2.7%
Suini da macello circuito non tutelato*  
90-115 kg1.365+3.3%
144-152 kg1.425+3.1%
152-160 kg1.455+3.0%
160-176 kg1.515+2.9%
Scrofe da macello  
Scrofe da macellonon formulato-
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)43.600-10.3%**
30 kg2.960-9.2%**
*Prezzi calcolati come media del range fornito dalla Commissione
**Variazione rispetto all'ultima precedente disponibile

Mercato 30 luglio 2021

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg3.9200.0%
da 13 a 16 kg4.4500.0%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg3.5600.0%
da 12 kg e oltre3.8500.0%
Lombi  
Taglio Padova4.150+9.2%
Taglio Bologna3.650+10.6%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre4.900+2.1%
Pancetta fresca  
Squadrata 4/5 kg3.6200.0%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm2.8000.0%
Spessore 4 cm3.6000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1398.00.0%
   

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