Prezzi settimanali suini
Mercato 8 giugno 2023 | ||
Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
Suini da macello circuito tutelato | ||
144-152 kg | 1.982 | 0.0% |
152-160 kg | 2.012 | 0.0% |
160-176 kg | 2.072 | 0.0% |
Suini da macello circuito non tutelato | ||
90-115 kg | 1.752 | +0.1% |
144-152 kg | 1.812 | +0.1% |
152-160 kg | 1.842 | +0.1% |
160-176 kg | 1.902 | +0.1% |
Scrofe da macello | ||
Franco partenza - prezzo minimo | 0.790 | 0.0% |
Franco arrivo - prezzo massimo | 0.960 | 0.0% |
Suini da allevamento | ||
7 kg (euro/capo) | 70.430 | 0.0% |
30 kg | 4.555 | -0.2% |
40 kg | 3.878 | -0.1% |
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Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 9 giugno 2023 | ||
Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
Cosce fresche per crudo tipico | ||
da 11 a 13 kg | 5.530 | 0.0% |
da 13 a 16 kg | 6.020 | 0.0% |
Cosce fresche per crudo non tipico | ||
da 10 a 12 kg | 4.750 | 0.0% |
da 12 kg e oltre | 5.050 | 0.0% |
Lombi | ||
Taglio Padova | 4.300 | 0.0% |
Taglio Bologna | 4.200 | 0.0% |
Coppa fresca | ||
Refilata da 2,5 kg e oltre | 6.100 | 0.0% |
Pancetta fresca | ||
Squadrata 4/5 kg | 4.230 | -1.2% |
Lardo fresco | ||
Spessore 3 cm | 3.600 | 0.0% |
Spessore 4 cm | 4.400 | 0.0% |
Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
Raffinato, deodorato, in cisterna | 1330.0 | 0.0% |
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