Prezzi settimanali suini
Mercato 9 gennaio 2025 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato | ||
| 144-152 kg | 1.910 | -1.6% |
| 152-160 kg | 1.940 | -1.6% |
| 160-176 kg | 2.000 | -1.6% |
| Suini da macello circuito non tutelato | ||
| 90-115 kg | 1.635 | -1.9% |
| 144-152 kg | 1.695 | -1.9% |
| 152-160 kg | 1.725 | -1.8% |
| 160-176 kg | 1.785 | -1.8% |
| Scrofe da macello* | ||
| Franco partenza - prezzo minimo | 0.720 | -2.7% |
| Franco arrivo - prezzo massimo | 0.890 | -2.2% |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 74.950 | +1.4% |
| 30 kg | 3.617 | +1.0% |
| 40 kg | 2.907 | +1.9% |
*Variazioni calcolate rispetto all'ultimo dato precedente disponibile
| ||
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 10 gennaio 2025 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 5.820 | -0.3% |
| da 13 a 16 kg | 6.220 | -0.3% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 4.850 | 0.0% |
| da 12 kg e oltre | 5.010 | 0.0% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 4.700 | 0.0% |
| Taglio Bologna | 4.600 | 0.0% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 5.950 | 0.0% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 4.840 | 0.0% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 4.250 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 5.050 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1405.0 | 0.0% |
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