Prezzi settimanali suini
Mercato 3 ottobre 2024 | ||
Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
Suini da macello circuito tutelato | ||
144-152 kg | 2.257 | +1.5% |
152-160 kg | 2.287 | +1.5% |
160-176 kg | 2.347 | +1.4% |
Suini da macello circuito non tutelato | ||
90-115 kg | 1.989 | +1.7% |
144-152 kg | 2.049 | +1.6% |
152-160 kg | 2.079 | +1.6% |
160-176 kg | 2.139 | +1.6% |
Scrofe da macello | ||
Franco partenza - prezzo minimo | 0.915 | +1.7% |
Franco arrivo - prezzo massimo | 1.085 | +1.4% |
Suini da allevamento | ||
7 kg (euro/capo) | 68.050 | -1.4% |
30 kg | 3.500 | -1.4% |
40 kg | 2.902 | -1.7% |
|
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 4 ottobre 2024 | ||
Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
Cosce fresche per crudo tipico | ||
da 11 a 13 kg | 6.030 | +0.7% |
da 13 a 16 kg | 6.430 | +0.6% |
Cosce fresche per crudo non tipico | ||
da 10 a 12 kg | 5.090 | +1.2% |
da 12 kg e oltre | 5.260 | +1.2% |
Lombi | ||
Taglio Padova | 5.200 | -1.9% |
Taglio Bologna | 5.300 | -1.9% |
Coppa fresca | ||
Refilata da 2,5 kg e oltre | 7.150 | -3.4% |
Pancetta fresca | ||
Squadrata 4/5 kg | 5.760 | +0.9% |
Lardo fresco | ||
Spessore 3 cm | 4.250 | 0.0% |
Spessore 4 cm | 5.050 | 0.0% |
Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
Raffinato, deodorato, in cisterna | 1443.0 | +0.7% |
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