Prezzi settimanali suini
Mercato 14 marzo 2024 | ||
Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
Suini da macello circuito tutelato | ||
144-152 kg | non formulato | - |
152-160 kg | non formulato | - |
160-176 kg | non formulato | - |
Suini da macello circuito non tutelato | ||
90-115 kg | non formulato | - |
144-152 kg | non formulato | - |
152-160 kg | non formulato | - |
160-176 kg | non formulato | - |
Scrofe da macello | ||
Franco partenza - prezzo minimo | 0.790 | +0.1% |
Franco arrivo - prezzo massimo | 0.960 | +0.1% |
Suini da allevamento | ||
7 kg (euro/capo) | 79.250 | 0.0% |
30 kg | 4.640 | +1.4% |
40 kg | 3.781 | +1.5% |
|
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 15 marzo 2024 | ||
Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
Cosce fresche per crudo tipico | ||
da 11 a 13 kg | 5.590 | 0.0% |
da 13 a 16 kg | 5.980 | 0.0% |
Cosce fresche per crudo non tipico | ||
da 10 a 12 kg | 4.660 | 0.0% |
da 12 kg e oltre | 4.830 | 0.0% |
Lombi | ||
Taglio Padova | 4.600 | +4.5% |
Taglio Bologna | 4.600 | +4.5% |
Coppa fresca | ||
Refilata da 2,5 kg e oltre | 6.080 | +1.3% |
Pancetta fresca | ||
Squadrata 4/5 kg | 4.440 | +0.7% |
Lardo fresco | ||
Spessore 3 cm | 3.800 | 0.0% |
Spessore 4 cm | 4.600 | 0.0% |
Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
Raffinato, deodorato, in cisterna | 1263.0 | -0.7% |
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