Mercato 5 dicembre 2024

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato  
144-152 kgnon formulato-
152-160 kgnon formulato-
160-176 kgnon formulato-
Suini da macello circuito non tutelato  
90-115 kgnon formulato-
144-152 kgnon formulato-
152-160 kgnon formulato-
160-176 kgnon formulato-
Scrofe da macello  
Franco partenza - prezzo minimo0.812-2.2%
Franco arrivo - prezzo massimo0.982-1.8%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)68.900+1.5%
30 kg3.4450.0%
40 kg2.8370.0%

 

 

 

Mercato 6 dicembre 2024

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg6.040-0.7%
da 13 a 16 kg6.440-0.6%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg5.060-0.8%
da 12 kg e oltre5.220-0.8%
Lombi  
Taglio Padova4.300+2.4%
Taglio Bologna4.300+4.9%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre6.150-1.6%
Pancetta fresca  
Squadrata 4/5 kg5.150-2.1%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm4.2500.0%
Spessore 4 cm5.0500.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1439.0-1.1%
 

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