Mercato 12 maggio 2022

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Suini da macello circuito tutelato  
144-152 kg1.527-2.7%
152-160 kg1.557-2.6%
160-176 kg1.617-2.5%
Suini da macello circuito non tutelato  
90-115 kg1.346-3.0%
144-152 kg1.406-2.9%
152-160 kg1.436-2.8%
160-176 kg1.496-2.7%
Scrofe da macello  
Scrofe da macello0.547-3.2%
Suini da allevamento  
7 kg (euro/capo)59.100-1.3%
30 kg3.3400.0%

Mercato 13 maggio 2022

Prodottoeuro/kgVar.%  sett. Prec.
Cosce fresche per crudo tipico  
da 11 a 13 kg4.7500.0%
da 13 a 16 kg5.2800.0%
Cosce fresche per crudo non tipico  
da 10 a 12 kg4.2900.0%
da 12 kg e oltre4.5900.0%
Lombi  
Taglio Padova3.6000.0%
Taglio Bologna3.3000.0%
Coppa fresca  
Refilata da 2,5 kg e oltre5.0900.0%
Pancetta fresca  
Squadrata 4/5 kg3.310-3.5%
Lardo fresco  
Spessore 3 cm3.4000.0%
Spessore 4 cm4.2000.0%
Strutto uso alimentare (euro/t)  
Raffinato, deodorato, in cisterna1943.00.0%
 

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