Prezzi settimanali suini
Mercato 29 luglio 2021 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato* | ||
| 144-152 kg | 1.530 | +2.9% |
| 152-160 kg | 1.560 | +2.8% |
| 160-176 kg | 1.620 | +2.7% |
| Suini da macello circuito non tutelato* | ||
| 90-115 kg | 1.365 | +3.3% |
| 144-152 kg | 1.425 | +3.1% |
| 152-160 kg | 1.455 | +3.0% |
| 160-176 kg | 1.515 | +2.9% |
| Scrofe da macello | ||
| Scrofe da macello | non formulato | - |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 43.600 | -10.3%** |
| 30 kg | 2.960 | -9.2%** |
| *Prezzi calcolati come media del range fornito dalla Commissione **Variazione rispetto all'ultima precedente disponibile | ||
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 30 luglio 2021 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 3.920 | 0.0% |
| da 13 a 16 kg | 4.450 | 0.0% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 3.560 | 0.0% |
| da 12 kg e oltre | 3.850 | 0.0% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 4.150 | +9.2% |
| Taglio Bologna | 3.650 | +10.6% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 4.900 | +2.1% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 3.620 | 0.0% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 2.800 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 3.600 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1398.0 | 0.0% |
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