Prezzi delle carni suine: CUN del 18/08/2023

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (18 agosto 2023), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono rimasti stabili con valori di 5,630 euro/kg per il prodotto leggero e 6,120 euro/kg per quello pesante. Invariate anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con prezzi fermi a 4,840 euro/kg per il prodotto leggero e a 5,140 euro/kg per quello pesante. Scende a 4,800 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (-9,4%).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.