Prezzi settimanali suini
Mercato 24 aprile 2024 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato | ||
| 144-152 kg | 1.954 | -1.2% |
| 152-160 kg | 1.984 | -1.2% |
| 160-176 kg | 2.044 | -1.1% |
| Suini da macello circuito non tutelato | ||
| 90-115 kg | 1.667 | -2.0% |
| 144-152 kg | 1.727 | -1.9% |
| 152-160 kg | 1.757 | -1.9% |
| 160-176 kg | 1.817 | -1.8% |
| Scrofe da macello | ||
| Franco partenza - prezzo minimo | 0.775 | -1.9% |
| Franco arrivo - prezzo massimo | 0.945 | -1.6% |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | non formulato | - |
| 30 kg | non formulato | - |
| 40 kg | non formulato | - |
| ||
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 19 aprile 2024 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 5.610 | 0.0% |
| da 13 a 16 kg | 6.010 | 0.0% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 4.560 | -1.3% |
| da 12 kg e oltre | 4.710 | -1.3% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 4.300 | 0.0% |
| Taglio Bologna | 4.800 | +6.7% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 6.290 | 0.0% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 4.440 | 0.0% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 3.800 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 4.600 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1274.0 | 0.0% |
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Pork Monitor - evento finale
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