Prezzi delle carni suine: CUN del 15/05/2020

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (15 maggio 2020), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono diminuiti toccando i dati più bassi di sempre (aprile 2011), in particolare il prezzo della coscia fresca leggera è sceso a 2,800 euro/kg (-1,4%), mentre la quotazione di quella pesante è scesa del -0,9% per un valore di 3,250 euro/kg. Medesimo andamento si è registrato per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con il dato della leggera sceso del -1,2% per un dato di 2,470 euro/kg (dato più basso da febbraio 2015), mentre per la tipologia pesante il dato dell'ultima settimana pari a 2,690 euro/kg rappresenta il più basso di sempre (-1,1% la variazione congiunturale). Stabile a 3,450 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.