Prezzi delle carni suine: CUN del 15/12/2023

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (15 dicembre 2023), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi del -0,5% rispetto alla scorsa settimana, fermandosi a 5,640 euro/kg per il prodotto leggero e a 6,130 euro/kg per quello pesante. In calo (-0,8%) anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con prezzi scesi a 4,760 euro/kg e 5,060 euro/kg rispettivamente per prodotto leggero e pesante. Fermo a 4,900 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.