Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (28 aprile 2023), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi a 5,560 euro/kg per il prodotto leggero (-0,4%) ed a 6,070 euro/kg per quello pesante (-0,3%). Il medesimo andamento è stato osservato per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori pari a 4,790 euro/kg per il prodotto leggero (-0,4%) ed a 5,090 euro/kg per quello pesante (-0,6%). Scende a 4,200 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (-12,5%).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 28/04/2023
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