Prezzi delle carni suine: CUN del 31/01/2020

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (31 gennaio 2020), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni tipiche sono rimasti ancora fermi a 3,570 euro/kg per la tipologia leggera e 4,290 euro/kg per la pesante. In calo, invece, le quotazioni delle cosce fresche destinate a crudi non tipici con valori di 3,110 euro/kg per la coscia leggera (-0,6%) e 3,720 euro/kg per quella pesante (-0,8%). Stabile a 3,250 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.