Prezzi delle carni suine: CUN del 31/03/2023

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (31 marzo 2023), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi del -0,2% rispetto alla scorsa settimana, per valori di 5,690 euro/kg per il prodotto leggero e 6,210 euro/kg per quello pesante. Il medesimo andamento è stato osservato per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori pari a 4,930 euro/kg per il prodotto leggero (-0,4%) ed a 5,240 euro/kg per quello pesante (-0,8%). In aumento a 5,000 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+6,4%).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.