Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (2 aprile 2021), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi a 3,320 euro/kg per la tipologia leggera (-0,6%) e a 3,970 euro/kg per quella pesante (-0,5%). Invariate, invece, le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori che sono stati confermati pari a 2,950 euro/kg per la coscia leggera e a 3,350 euro/kg per quella pesante. Stabile anche il prezzo del lombo taglio Padova ancora scambiato a 3,850 euro/kg.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 02/04/2021
