Prezzi settimanali suini
Mercato 31 luglio 2025 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato | ||
| 144-152 kg | 1.975 | +2.2% |
| 152-160 kg | 2.005 | +2.2% |
| 160-176 kg | 2.065 | +2.1% |
| Suini da macello circuito non tutelato | ||
| 90-115 kg | 1.779 | +2.5% |
| 144-152 kg | 1.839 | +2.4% |
| 152-160 kg | 1.869 | +2.4% |
| 160-176 kg | 1.929 | +2.3% |
| Scrofe da macello | ||
| Franco partenza - prezzo minimo | 0.707 | +7.1%* |
| Franco arrivo - prezzo massimo | 0.877 | +5.7%* |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 66.100 | -1.1% |
| 30 kg | 4.225 | -1.1% |
| 40 kg | 3.464 | -1.3% |
*variazione calcolata rispetto all'ultima quotazione disponibile
| ||
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 25 luglio 2025 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 5.600 | +0.9% |
| da 13 a 16 kg | 5.630 | +0.9% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 4.840 | +1.0% |
| da 12 kg e oltre | 4.850 | +1.0% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 5.000 | +8.7% |
| Taglio Bologna | 4.300 | +7.5% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 7.100 | +6.0% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 4.460 | +1.8% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 4.200 | 0.0% |
| Spessore 4 cm | 5.000 | 0.0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1443.0 | +0.8% |
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