Prezzi settimanali dei suini
Mercato 22 gennaio 2026 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Suini da macello circuito tutelato | ||
| 144-152 kg | 1,530 | -1,3% |
| 152-160 kg | 1,560 | -1,3% |
| 160-176 kg | 1,620 | -1,2% |
| Suini da macello circuito non tutelato | ||
| 90-115 kg | 1,339 | -0,8% |
| 144-152 kg | 1,399 | -0,8% |
| 152-160 kg | 1,429 | -0,8% |
| 160-176 kg | 1,489 | -0,7% |
| Scrofe da macello | ||
| Franco partenza - prezzo minimo | 0,475 | -3,1% |
| Franco partenza - prezzo massimo | 0,645 | -2,3% |
| Suini da allevamento | ||
| 7 kg (euro/capo) | 60,550 | 0,0% |
| 30 kg | 2,573 | 0,0% |
| 40 kg | 2,239 | 0,0% |
Prezzi settimanali dei tagli di carne suina
Mercato 23 gennaio 2026 | ||
| Prodotto | euro/kg | Var.% sett. Prec. |
| Cosce fresche per crudo tipico | ||
| da 11 a 13 kg | 5,530 | -0,5% |
| da 13 a 16 kg | 5,540 | -1,2% |
| Cosce fresche per crudo non tipico | ||
| da 10 a 12 kg | 4,810 | 0,0% |
| da 12 kg e oltre | 4,860 | 0,0% |
| Lombi | ||
| Taglio Padova | 3,400 | -8,1% |
| Taglio Bologna | 3,100 | -8,8% |
| Coppa fresca | ||
| Refilata da 2,5 kg e oltre | 5,320 | 0,0% |
| Pancetta fresca | ||
| Squadrata 4/5 kg | 3,690 | -3,1% |
| Lardo fresco | ||
| Spessore 3 cm | 4,350 | -2,0% |
| Spessore 4 cm | 5,150 | -1,0% |
| Strutto uso alimentare (euro/t) | ||
| Raffinato, deodorato, in cisterna | 1.385,0 | -2,8% |
