Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (3 maggio 2019), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni tipiche sono saliti a 3,330 euro/kg per la tipologia leggera (+0,6% rispetto all'ultima quotazione disponibile del 19 aprile) ed a 3,620 euro/kg per quella pesante (+1,1%). In crescita anche i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, pari a 2,800 euro/kg per la tipologia leggera (+3,7%) ed a 3,230 euro/kg per quella pesante (+1,6%). In netto calo, invece, il prezzo del lombo taglio Padova (-15,1%), che ha raggiunto i 3,950 euro/kg.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 03/05/2019
