Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (3 settembre 2021), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 4,100 euro/kg per il prodotto leggero (+1,0% rispetto alla settimana precedente) e a 4,690 euro/kg per quello pesante (+1,1%). In rialzo anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori di 3,710 euro/kg per il prodotto leggero (+0,8%) e di 4,050 euro/kg per la coscia pesante (+1,3%). Fermo a 3,750 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 03/09/2021
