Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (4 giugno 2021), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 3,620 euro/kg per il prodotto leggero (+1,4% rispetto alla settimana precedente) e a 4,140 euro/kg per quello pesante (+1,0%). In rialzo anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con il dato della coscia leggera pari a 3,260 euro/kg (+1,6%) e quello della pesante a 3,540 euro/kg (+1,1%). Sale a 3,750 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+2,7%).
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Prezzi delle carni suine: CUN del 04/06/2021
