Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (5 marzo 2021), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 3,310 euro/kg per la tipologia leggera (+0,9% rispetto al dato precedente), ed a 3,960 euro/kg per quella pesante (+1,0%). Medesimo andamento si è registrato per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori pari a 2,920 euro/kg per la coscia leggera (+1,0% la variazione congiunturale) e 3,320 euro/kg per quella pesante (+1,2%). Stabile, invece, il prezzo del lombo taglio Padova confermato pari a 3,250 euro/kg.
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Prezzi delle carni suine: CUN del 05/03/2021
