Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (6 agosto 2021), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 3,960 euro/kg per il prodotto leggero (+1,0% rispetto alla settimana precedente) e a 4,490 euro/kg per quello pesante (+0,9%). In rialzo anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori di 3,600 euro/kg per il prodotto leggero (+1,1%) e di 3,890 euro/kg per la coscia pesante (+1,0%). Sale a 4,450 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+7,2%).
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Prezzi delle carni suine: CUN del 06/08/202
