Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (9 febbraio 2024), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 5,540 euro/kg per il prodotto leggero (+0,4%), mentre il prezzo del prosciutto pesante è sceso a 5,980 euro/kg (-0,3%). Stabile la quotazione della coscia fresca leggera destinata a produzioni non tipiche, con un prezzo confermato a 4,630 euro/kg, mentre la quotazione di quella pesante è scesa a 4,830euro/kg (-0,8%). Fermo a 3,900 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 09/02/2024
