Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (11 agosto 2023), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono rimasti stabili rispetto all'ultimo dato precedente disponibile, con valori di 5,630 euro/kg per il prodotto leggero e 6,120 euro/kg per quello pesante. Invariate anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con prezzi fermi a 4,840 euro/kg per il prodotto leggero e a 5,140 euro/kg per quello pesante. Sale a 5,300 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+12,8%).
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 10/08/2023
