Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (13 settembre 2019), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni tipiche sono stati definiti come range di prezzo. Entrambe le tipologie di prodotto hanno fatto registrare una crescita dei prezzi del +0,6% rispetto al dato precedente per valori di 3,530 euro/kg per la tipologia leggera (rrange di prezzo 3,510-3,550 euro/kg) e 4,240 euro/kg per la pesante (4,210-4,260 euro/kg). Medesimo andamento si è registrato anche per le cosce fesche destinate a produzioni NON DOP, con il prezzo della leggera in aumento del +0,7% (3,060 euro/kg), mentre per la tipologia più pesante il dato è salito a 3,710 euro/kg (+0,5%). Ferma a 3,650 euro/kg la quotazione del lombo taglio Padova.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 13/09/2019
