Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (14 gennaio 2022), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 4,390 euro/kg per il prodotto leggero (+0,7% rispetto al dato precedente) ed a 5,000 euro/kg per quello pesante (+0,6%). In crescita anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori di 3,860 euro/kg per la coscia leggera (+0,8%) e 4,200 euro/kg per quella pesante (+0,7%). In aumento anche il prezzo del lombo taglio Padova salito a 3,350 euro/kg (+3,1%).
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 14/01/2022
