Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (15 gennaio 2021), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 3,160 euro/kg per la tipologia leggera (+1,3%) e a 3,800 euro/kg per quella pesante (+1,1%). Medesimo andamento si è registrato per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con variazioni del +1,5% per la coscia leggera (2,780 euro/kg) e del +1,3% per quella pesante (3,170 euro/kg). Scende a 3,100 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (-7,5% rispetto al dato precedente).
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 15/01/2021
