Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (16 febbraio 2024), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 5,560 euro/kg per il prodotto leggero (+0,4% rispetto alla settimana precedente), mentre il prezzo del prosciutto pesante è rimasto stabile a 5,980 euro/kg. Medesimo andamento per le cosce destinate a produzione non tipica, con la tipologia leggera in rialzo a 4,660 euro/kg (+0,6%), mentre la quotazione di quella pesante è stata confermata pari a 4,830euro/kg. Fermo a 3,900 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 16/02/2024
