Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (17 aprile 2020), i prezzi delle cosce fresche sono ulteriormente diminuiti rispetto al dato precedente. In particolare, le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scese a 2,840 euro/kg per la tipologia leggera (-1,7%) ed a 3,410 euro/kg per quella pesante (-2,8%), toccando in entrambi i casi i valori più bassi da quando la CUN è attiva (aprile 2011). In calo anche i prezzi delle cosce fresche per crudi non tipici, con il prodotto leggero che ha fatto registrare un calo del -2,0% per un valore di 2,500 euro/kg (dato più basso da luglio 2015), mentre quello pesante è stato quotato a 2,850 euro/kg (-3,4%), che risulta essere il prezzo più basso da giugno del 2013. Stabile a 4,350 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 17/04/2020
