Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (23 gennaio 2026), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi a 5,530 euro/kg per il prodotto leggero (-0,5% rispetto alla settimana precedente) e a 5,540 euro/kg per la coscia pesante (-1,2%). Restano ancora invariate, invece, le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche con valori confermati a 4,810 euro/kg per il prodotto leggero e a 4,860 euro/kg per quello pesante. Scende a 3,400 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (-8,1%).
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