Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (23 aprile 2021), il prezzo delle cosce fresche destinate a produzioni DOP leggere è salito a 3,420 euro/kg (+0,9% rispetto al dato precedente), mentre la quotazione di quella pesante è rimasta ferma a 3,990 euro/kg. Medesimo andamento si è registrato per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con il dato della coscia leggera salito del +1,0% per un valore di 3,060 euro/kg, mentre il prezzo della pesante confermato a 3,390 euro/kg. Fermo a 3,250 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
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Prezzi delle carni suine: CUN del 23/04/2021
