Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (23 agosto 2019), il prezzo della coscia fresca leggera destinata a produzioni tipiche è salito a 3,420 euro/kg (+1,5%), mentre la quotazione di quella pesante è salita del +2,5%, per un dato di 4,100 euro/kg. Medesimo andamento si è registrato anche per le cosce fesche destinate a produzioni NON DOP, con il prezzo della leggera in aumento del +1,7% (2,950 euro/kg), mentre per la tipologia più pesante il dato è salito a 3,580 euro/kg (+2,9%). In calo, la quotazione del lombo taglio Padova (-13,2%), fissata a 3,950 euro/kg.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 23/08/2019
