Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (25 agosto 2023), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono rimasti nuovamente stabili con valori di 5,630 euro/kg per il prodotto leggero e 6,120 euro/kg per quello pesante. Invariate anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con prezzi fermi a 4,840 euro/kg per il prodotto leggero e a 5,140 euro/kg per quello pesante. Ancora in calo il prezzo del lombo taglio Padova (-7,3% rispetto alla settimana precedente), che ha raggiunto i 4,450 euro/kg.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 25/08/2023
