Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (30 agosto 2019), il prezzo della coscia fresca leggera destinata a produzioni tipiche è salito a 3,460 euro/kg (+1,2%), mentre la quotazione di quella pesante è salita del +1,5%, per un dato di 4,160 euro/kg. Medesimo andamento si è registrato anche per le cosce fesche destinate a produzioni NON DOP, con il prezzo della leggera in aumento del +1,4% (2,990 euro/kg), mentre per la tipologia più pesante il dato è salito a 3,640 euro/kg (+1,7%). In calo, la quotazione del lombo taglio Padova (-7,6%), fissata a 3,650 euro/kg.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 30/08/2019
