Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (31 marzo 2023), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi del -0,2% rispetto alla scorsa settimana, per valori di 5,690 euro/kg per il prodotto leggero e 6,210 euro/kg per quello pesante. Il medesimo andamento è stato osservato per le cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori pari a 4,930 euro/kg per il prodotto leggero (-0,4%) ed a 5,240 euro/kg per quello pesante (-0,8%). In aumento a 5,000 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+6,4%).
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Prezzi delle carni suine: CUN del 31/03/2023
