Prezzi delle carni suine: CUN del 05/01/2024

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (5 gennaio 2024), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono  rimasti fermi a 5,590 euro/kg per il prodotto leggero e a 6,080 euro/kg per quello pesante. Invariate anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, confermate a 4,700 euro/kg e 5,000 euro/kg rispettivamente per prodotto leggero e pesante. Scende a 4,200 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (-14,3%).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.