Prezzi delle carni suine: CUN del 12/11/2021

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (12 novembre 2021), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 4,190 euro/kg per il prodotto leggero (+0,5% rispetto al dato precedente) ed a 4,770 euro/kg per quello pesante (+0,4%). Restano invece stabili le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori di 3,750 euro/kg per la coscia leggera e 4,090 euro/kg per quella pesante. Scende a 3,100 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (-3,1%).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.