Prezzi delle carni suine: CUN del 21/07/2023

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (21 luglio 2023), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 5,630 euro/kg per il prodotto leggero (+1,4%) ed a 6,120 euro/kg per quello pesante (+1,3%). In aumento anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori pari a 4,840 euro/kg per il prodotto leggero (+1,3%) ed a 5,140 euro/kg per quello pesante (+1,2%). Sale a 4,700 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+6,8% rispetto al dato precedente).
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.