Prezzi delle carni suine: CUN del 27/03/2020

Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (27 marzo 2020), i prezzi delle cosce fresche sono diminuiti rispetto al mese precedente. In particolare, le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scese a 3,140 euro/kg per la tipologia leggera leggera (dato più basso da quando la CUN è attiva) e 3,820 euro/kg per quella pesante (-4,3%). In calo anche i prezzi delle cosce fresche per crudi non tipici, con il prodotto leggero che ha fatto registrare un valore di 2,770 euro/kg (-4,5% rispetto al dato precedente) e quello pesante di 3,250 euro/kg (-5,0%). Stabile a 4,050 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Le serie storiche da inizio d'anno di tutti i prezzi fissati dalla CUN (anche per le altre categorie di peso) sono disponibili nella sezione Prezzi e Mercati del sito www.crefis.it dove si possono trovare anche i prezzi i prezzi dei suini da macello e da allevamento e dei salumi stagionati.