Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (1° ottobre 2026), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono cresciuti del +0,3% fermandosi a valori di 5,880 euro/kg per il prodotto di peso da 11,8 a 13,5 kg (ex voce 11-13 kg), e di 5,990 euro/kg per la coscia di peso da 13,5 a 18 kg (ex voce 13-16 kg). Stabili, invece, le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori confermati a 4,990 euro/kg per il prodotto leggero ed a 5,240 euro/kg per quello pesante. Fermo a 3,900 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Si segnala che dal 5 marzo 2026 sono entrate in vigore le nuove diciture per le cosce fresche per crudo per produzione tipica.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.