Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (6 marzo 2020), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono calati rispetto al dato precedente: 3,500 euro/kg per la leggera (-1,1%) e 4,260 euro/kg per quella pesante (-0,7%). Invariato, invece, il prezzo della coscia fresca leggera destinata a crudi non tipici fermo a 3,080 euro/kg, mentre la quotazione di quella pesante è scesa del -1,4% per un dato di 3,640 euro/kg. Stabile a 3,550 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.
Prezzi delle carni suine: CUN del 06/03/2020
