Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (12 marzo 2026), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono sono scesi a 5,380 euro/kg per il prodotto di peso da 11,8 a 13,5 kg (ex voce 11-13 kg) e a 5,380 euro/kg per la coscia di peso da 13,5 a 18 kg (ex voce 13-16 kg), per una variazione pari al -0,6% per entrambe le tipologie di prodotto rispetto alla settimana precedente. In calo anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche con valori che hanno raggiunto i 4,710 euro/kg per il prodotto leggero ed i 4,740 euro/kg per quello pesante (-0,6% per entrambi i prodotti). Sale a 3,600 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+9,1%).
Si segnala che dal 5 marzo 2026 sono entrate in vigore le nuove diciture per le cosce fresche per crudo per produzione tipica.
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