Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (16 gennaio 2026), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi a 5,560 euro/kg per il prodotto leggero (-0,5%) ed a 5,610 euro/kg per la coscia pesante (-0,9%). Restano invariate, invece, le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche con valori confermati a 4,810 euro/kg per il prodotto leggero ed a 4,860 euro/kg per quello pesante. Scende a 3,700 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (-7,5%).
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