Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (16 aprile 2026), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi a 5,290 euro/kg per il prodotto di peso da 11,8 a 13,5 kg (ex voce 11-13 kg) ed a 5,250 euro/kg per la coscia di peso da 13,5 a 18 kg (ex voce 13-16 kg), con variazioni rispettivamente del -0,8% e -0,9%. In calo anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori pari a 4,550 euro/kg per il prodotto leggero (-0,9%) ed a 4,560 euro/kg per quello pesante (-1,1%). Fermo a 4,500 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Si segnala che dal 5 marzo 2026 sono entrate in vigore le nuove diciture per le cosce fresche per crudo per produzione tipica.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.