Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (16 luglio 2026), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 5,260 euro/kg (+1,2%) per il prodotto di peso da 11,8 a 13,5 kg (ex voce 11-13 kg), ed a 5,290 euro/kg (+1,1%) per la coscia di peso da 13,5 a 18 kg (ex voce 13-16 kg). In aumento anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori pari a 4,580 euro/kg per il prodotto leggero (+1,3%) e a 4,650 euro/kg per quello pesante (+1,8%). Sale a 3,600 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova (+2,9%).
Si segnala che dal 5 marzo 2026 sono entrate in vigore le nuove diciture per le cosce fresche per crudo per produzione tipica.
Ulteriori prezzi e informazioni di mercato sono disponibili nella sezione dati.