Nell'ultima riunione della CUN tagli di carne suina fresca (23 aprile 2026), i prezzi delle cosce fresche destinate a produzioni DOP sono scesi a 5,220 euro/kg sia per il prodotto di peso da 11,8 a 13,5 kg (ex voce 11-13 kg) che per la coscia di peso da 13,5 a 18 kg (ex voce 13-16 kg), con variazioni rispettivamente del -1,3% e -0,6%. In calo (-0,9%) anche le quotazioni delle cosce fresche destinate a produzioni non tipiche, con valori pari a 4,510 euro/kg per il prodotto leggero ed a 4,520 euro/kg per quello pesante. Fermo a 4,500 euro/kg il prezzo del lombo taglio Padova.
Si segnala che dal 5 marzo 2026 sono entrate in vigore le nuove diciture per le cosce fresche per crudo per produzione tipica.
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